GALLETITAS DE MANTEQUILLA

GALLETITAS DE MANTEQUILLA

Estas galletitas son superfáciles.

INGREDIENTES

500 grms de harina
280 grms de mantequilla
200 grms de azúcar
2 huevos

ELABORACIÓN

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir que esté muy blandita a continuación batimos la mantequilla y poco a poco vamos incorporándole el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.

Ahora es el momento de echar una cucharita de esencia de vainilla así como los huevos que, una vez queden bien incorporados, formaran una pastita muy fina.

Es el momento de añadir poco a poco la harina. Al principio podemos hacerlo con la batidora pero al final hay que amasar a mano, aunque no demasiado
Como todas las masas que tienen mantequilla , es conveniente ponerla envuelta en papel film en el frigorífico durante al menos 30 minutos para conseguir que sea un poco mas dura y mas fácil de manejar.

Enharinamos la mesada, también enharinamos un poco el rodillo y extendemos la masa. Damos forma, colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal y horneamos a 180º durante 18 minutos

Yo he utilizado un aparatito que vi en el blog de LA LOCA COCINA y que compré en ebay.esEs genial, te permite imprimir en las galletitas el mensaje que mas te guste. En esta ocasión imprimí "sopar 19.07" , fecha de la cena en casa de los Colomar.